Category Archives: La Cocina

K-Copas lastiman el negocio del café

               Las máquinas de café individuales hechas y popularizados por Green Mountain Coffee Roasters Inc. ahora están usados por más de uno de cada cuatro Americanos y están alterando la forma en que se consume el café. El sistema nuevo es más eficiente que los camareros normales que son capaces de hacer diez tazas, algunos de las cuales no se consumen. Los productores de café dicen que el Nuevo sistema de server esta reduciendo la demanda de café.

http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coffee_C0531.jpg
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Por Daniel B. y Erika T.

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Salsa de Aguacate

http://tinyurl.com/m3vgy3a
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 “El avocado tiene 50 calorías y 4.5g de grasa en total. Viene de Mexico y Centro America.”

 

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • El jugo de 4 limones, ~ ½ taza de jugo
  • 1 manojo de cilantro, picado
  • 2-3 jalapeños, serranos o ajíes de su preferencia
  • 3-4 dientes de ajo, machacados
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusta

Preparación

Ponga todos los ingredientes en la licuadora; pique los aguacates en pedazos medianos antes de ponerlos en la licuadora, eso ayuda a que se mezclen mejor. También recomiendo triturar el ajo antes de ponerlo en la licuadora para asegurar que evitar que a alguien le toque un pedazo sorpresa de ajo en la salsa. Licue hasta obtener una salsa bien cremosa. Use inmediatamente o refrigere hasta la hora de servir.

Por Alex K.

Paella

http://tinyurl.com/lw9yy9d
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El origen de la paella se remonta al método de preparación de su ingrediente principal: el arroz. En el año 330 A.D., Alejandro Magno introdujo el arroz.

• 600 gramos arroz, 300 gramos carne de pollo, 200 gramos carne de conejo

• 250 gramos de mezcla de judías verdes planas y alubia o “garrofó”

• 1 lata de fritada o tomate triturado

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 cucharada de colorante alimenticio o alternativamente

• 1/3 cucharada deazafrán

• 1 diente de ajo

• 20 caracoles (pueden ser conjelados)

• 1 -2 litros de caldo de pollo

• sal

• aceite de oliva virgen

• agua

Por Alex K.

Informacción de http://tinyurl.com/lw9yy9d